ワサビ田

　奥多摩に移住してワサビ農家をいとなむ角井兄弟が造成したワサビ田。地沢式という地元の先輩農家の方々から教わった方法で、全て手積み。もともとここにあったものだけを使い、風土になじむ形で造成しました。「この場所はもともとワサビがつくられていたところではないので、挑戦でもありますが、みんなでこのワサビ田を育てていけたら」と角井兄弟。